Café de Etiopía. Resiti. Yirgacheffe
Te presentamos nuestro Etiopía Resiti, cultivado en la emblemática región de Yirgacheffe, famosa por sus cafés de perfil aromático claro y floral.
Este café destaca por sus vibrantes sabores frutales y florales. Es ideal tanto para hacer en filtro o cold brew, así como para la cafetera italiana o un audaz espresso.
- País: Etiopía
- Zona: Yirgacheffe, Gedeo
- Altitud: 1.950 - 2.200 metros sobre el nivel del mar
- Varietal: Heirloom
- Notas de cata: Cítricos dulces y con un toque amargo (pomelo), jazmín y miel.
Nuestra receta recomendada para el ESPRESSO:
Ratio 1:2,4 en 28 segundos
20 gr de café molido y obtenemos 48 gr de café líquido en 28 segundos de extracción
Región de Yirgacheffe
Yirgacheffe es famosa por sus perfiles de sabor únicos, con una combinación de claridad floral y toques cítricos vibrantes, derivados de su suelo volcánico y condiciones climáticas ideales.
Sobre el Productor - DWD (Dukale Wakayo Dakola):
Historia: Fundada por Ato Dukale, quien nació y creció en una familia de caficultores en la región de Sidama. Desde joven, Ato Dukale mostró un profundo interés por el café, que lo llevó a viajar por su región recogiendo las primeras bolsas de café de los agricultores locales.
Trayectoria: En los finales de los 80, Ato Dukale construyó su primera estación de lavado en Daye Bensa, que nombró "Awraja", en honor al departamento donde creció y su apodo como jugador de voleibol reconocido. Hoy, DWD opera 16 centros de recolección en Sidama y Yirgacheffe, bajo la gestión de sus hijos Assafa, Shahsamo y Yamrot, quienes, junto a su padre, se dedican con pasión a producir cafés de calidad.
Recomendamos este café para:
Este Etiopía captura la esencia del terroir de Gedeo en cada sorbo, revelando una sinfonía de sabores que transportan directamente a las alturas donde se cultiva.
Recomendamos este café de especialidad tanto para filtros o cold brew, como para los que quieran llevar un poco más allá su cafetera italiana o se atrevan a hacer un espresso con notas afrutadas y cítricas. Sus notas cítricas ligeramente amargas los hacen un café muy polivalente y agradable.
Original: $19.50
-65%$19.50
$6.82Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Te presentamos nuestro Etiopía Resiti, cultivado en la emblemática región de Yirgacheffe, famosa por sus cafés de perfil aromático claro y floral.
Este café destaca por sus vibrantes sabores frutales y florales. Es ideal tanto para hacer en filtro o cold brew, así como para la cafetera italiana o un audaz espresso.
- País: Etiopía
- Zona: Yirgacheffe, Gedeo
- Altitud: 1.950 - 2.200 metros sobre el nivel del mar
- Varietal: Heirloom
- Notas de cata: Cítricos dulces y con un toque amargo (pomelo), jazmín y miel.
Nuestra receta recomendada para el ESPRESSO:
Ratio 1:2,4 en 28 segundos
20 gr de café molido y obtenemos 48 gr de café líquido en 28 segundos de extracción
Región de Yirgacheffe
Yirgacheffe es famosa por sus perfiles de sabor únicos, con una combinación de claridad floral y toques cítricos vibrantes, derivados de su suelo volcánico y condiciones climáticas ideales.
Sobre el Productor - DWD (Dukale Wakayo Dakola):
Historia: Fundada por Ato Dukale, quien nació y creció en una familia de caficultores en la región de Sidama. Desde joven, Ato Dukale mostró un profundo interés por el café, que lo llevó a viajar por su región recogiendo las primeras bolsas de café de los agricultores locales.
Trayectoria: En los finales de los 80, Ato Dukale construyó su primera estación de lavado en Daye Bensa, que nombró "Awraja", en honor al departamento donde creció y su apodo como jugador de voleibol reconocido. Hoy, DWD opera 16 centros de recolección en Sidama y Yirgacheffe, bajo la gestión de sus hijos Assafa, Shahsamo y Yamrot, quienes, junto a su padre, se dedican con pasión a producir cafés de calidad.
Recomendamos este café para:
Este Etiopía captura la esencia del terroir de Gedeo en cada sorbo, revelando una sinfonía de sabores que transportan directamente a las alturas donde se cultiva.
Recomendamos este café de especialidad tanto para filtros o cold brew, como para los que quieran llevar un poco más allá su cafetera italiana o se atrevan a hacer un espresso con notas afrutadas y cítricas. Sus notas cítricas ligeramente amargas los hacen un café muy polivalente y agradable.
